Щипс - традиционное блюдо адыгской кухни, которое готовят из курицы или индейки с использованием множества пряностей и масла. В статье представлен рецепт щипса от черкесского кулинарного мастера Беслана Меремова, а также советы по его приготовлению и хранению.